PIADINA CON CICORIA E STRACCHINO
Ricette
Ingredienti
- 200 g di farina
- 100 ml d’acqua
- 1/2 bustina di lievitoper torte salate
- 400 g di cicoria surgelata I FRESCHI DI CAMPO
- 200 g di stracchino
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe.
Modalità di preparazione
Impastare la farina con l’acqua, il lievito, 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Lasciare riposare mezz’ora coperto poi dividere in 2 panetti, stenderli ad uno spessore di qualche millimetro e cuocerli per 2/3 minuti per late su una padella antiaderente.
Farcire immediatamente con la cicoria I FRESCHI DI CAMPO lessata a parte, tritata e condita con olio sale e pepe e lo stracchino.