CREMA DI MINESTRONE CON CROSTINI
Ricette

Ingredienti
- 500 g di Minestrone 15 verdure I FRESCHI DI CAMPO
- prezzemolo tritato
- 100 ml di panna liquida
- parmigiano grattugiato
- 5 fette di pancarrè
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Modalità di preparazione
Cuocere il Minestrone 15 verdure I FRESCHI DI CAMPO in acqua bollente salata; a fine cottura aggiungere un filo d’olio, la panna liquida e frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
Tagliare a cubetti le fette di pancarrè e farli tostare in una padella con un filo d’olio fino a renderli belli croccanti.
Impiattare la crema, spolverizzare di parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato.
Servire accompagnando con crostini a piacere.