Ricette

TORTINO RUSTICO CON CIME DI RAPA

Ingredienti

• 300g di Cimette di Rapa I FRESCHI DI CAMPO
• 5 olive nere
• 1 uovo
• 10 grammi di burro
• 1 cucchiaio di formaggio grattuggiato
• 1 cucchiaio di pecorino
• pangrattato
• sale e pepe

Modalità di preparazione

In una ciotola sbattere l’uovo insieme ai formaggi, al sale e al pepe.

Aggiungere all’impasto le olive tritate e le cime di rapa precedentemente lessate.

Unire del pangrattato che funga da legante e mescolare.

Versare in uno stampo imburrato e cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 180° C.